Pasta, kek ve kurabiyelerinizin içine kattığınız fındık, ceviz, meyve parçacıkları…vb. nin dibe çökmesini istemiyorsanız malzemenizi una buladıktan sonra hamuruna katın. Hepsinin eşit dağıldığını göreceksiniz.

Pasta ve kekler için kullandınız kremanın daha sert olmasını istiyorsanız, hem çırpacağınız kaseyi, hem kremayı, hem de çırpıcınızı birkaç dakika buzlukta bekletin.

Suyu kaynatın soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun.Buzlar daha canlı ve kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen azalır. Bu buzun mat görünmemesini sağlar.